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学会这3点,肾友也能畅快吃火锅
http://www.scjk.net 四川健康网 2021-10-11 17:45 本文已浏览:
 
  学会这3点,肾友也能畅快吃火锅

降温来得猝不及防,大家又多了一个吃火锅的理由,而面对火锅诱惑,很多肾病患者开始纠结起来,既想吃,又担心会对肾脏造成不良后果。今天,我们就来说一说肾友能不能吃火锅。

答案:病情稳定的肾友是可以吃火锅的,但一定要注意以下几点:

锅底选择

四川、重庆的火锅,因辣的过瘾而备受欢迎,但这类锅底中含有大量盐分及味重的调味品,如辣椒、花椒、味精等,这些重口味的调料会对肾脏造成很大的负担。因此,肾病患者一定要避开麻辣锅底。

那么,高汤锅、番茄锅等清淡类锅底肾病患者可以放心大胆吃吗?

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提醒:清汤锅只是去掉辛辣刺激的成分,但依然含有大量的饱和脂肪酸、嘌呤及蛋白质等。如高汤锅属于高脂肪饮食,番茄锅属于高盐饮食,菌菇锅属于高钾饮食。所以,这些看似健康的锅底肾病患者也要避开。

建议:肾病患者最好在家自己做清汤火锅吃,可以用少许葱、姜、蒜等天然调料调味。另外,为了肾健康,火锅的汤不要喝。

食材选择

火锅通常都会有多种不同食材,如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。但肾病患者要注意:肉类和豆制品属于高蛋白食物,会导致肾友蛋白质超标。

超市现成的火锅丸子类食品,在加工过程中为了增加口感,往往会添加含盐量较高的各类调料,会给肾脏带来负担。

因此,肾病患者在吃火锅时,一定要控制量,尽量选择一些低蛋白食物,如新鲜蔬菜、玉米、山药、粉条等。另外,如果食材煮太久就会吸附汤中的钾离子、钠离子,所以,所有食材都不宜久煮。

蘸料选择

最简单的才是最好的,肾友在选择蘸料时,越少越好。可以用一些芝麻油、醋,加上香菜、葱花自制一份蘸料。

温馨提醒:

肾友吃火锅时,一定要注意控制量,不要因为美味而吃太多,加重肾脏负担。另外,如果要搭配饮料,最好选择白开水。



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    编辑:admin 来源:健康报网

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