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家庭聚餐死亡升至8人!
http://www.scjk.net 四川健康网 2020-10-16 15:00 本文已浏览:
 
  家庭聚餐死亡升至8人!

近日 有一则新闻引起了大家的关注 黑龙江的一家9口人在假期聚餐时 吃了当地一种传统食物 “酸汤子” 引起严重中毒 据央视新闻报道, 12日记者获悉 此前在牡丹江市红旗医院 救治的62岁的李女士于11日晚 不幸去世 这起中毒事故死亡人数升至8人 据了解,10月5日早上,该家庭成员亲属共12人参加了聚餐,家里长辈9人全部食用了酸汤子,3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。 到了中午,9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适,已造成 8人抢救无效身亡 。目前,在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。
 
据悉 酸汤子是用玉米水磨发酵后 做成的一种粗面条 当地称之为酸汤子 经当地警方调查得知,该酸汤子食材为该家庭成员自制,且在冰箱中冷冻近一年时间,疑似该食材引发食物中毒。 经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,排除人为投毒可能。
“真凶”浮出水面
 
在当地公安机关排除人为投毒可能后,经医院化验检测,酸汤子中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。 有专家表示,黄曲霉毒素急性中毒剂量较大,要达到黄曲霉毒素急性中毒的程度,需要食用霉变程度非常严重的食物才可能发生,而且食物中黄曲霉毒素含量较高时会有明显的苦味,一般很难达到急性中毒的程度。 而根据许多医生的判断,像这种自制的发酵食物, 还有可能存在一种能致死的毒素———米酵菌酸。 根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出, 初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
米酵菌酸是什么东东?
 
这个邪恶的米酵菌酸,就像拥有黑暗魔法的小恶魔一样,真是不现身则已,一现身就“一鸣惊人”呐。 今年8月,广东省曾发布消费者警示指出:由于湿米粉、泡发的银耳木耳等食品在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。所以河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳是高风险食品,要谨慎对待。
 
 
 
 
 
 
米酵菌酸: 我的麻麻叫椰毒假单胞菌酵米面亚种,是一种致病菌,我是她产生的一种毒素,叫米酵菌酸。 我的麻麻在自然界中分布很广泛,她比较喜欢污染含糖、含脂和发酵食品,如谷类发酵制品(发酵玉米面、玉米淀粉、糍粑等)、薯类制品(马铃薯粉条、山芋淀粉、甘薯淀粉等)、变质的木耳和银耳等。 我不是一直都存在的,被麻麻污染的食品如果贮存不当或者时间过长,嘿嘿,我就容易被召唤出来。
 
 
我有超能特性: 不怕热, 100℃煮沸也不能消灭我。
 
 
哼,小样,别想用煮熟食物这一招来对付我,熟食照样可以让你们中毒。(注意:有些食品如河粉、粿条等虽被椰毒假单胞菌污染并产毒,但外观可能并未发生明显改变) 我进入人体以后主要作用于肝、脑、肾等器官,一般进食后2~10小时发病,开始较多地会出现胃肠道刺激症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹胀等,少数出现腹泻,重者可出现黄疸、腹水、皮下出血、惊厥、抽搐、血尿甚至是肝衰竭、肾衰竭等,病死率较高。
 
 
发生食物中毒如何处理?
 
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打120呼救。在急救车到来之前,可以采取以下自救措施: 催吐 对中毒不久而无明显呕吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。 导泻 如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。 保留食物样本 由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。
远离食物中毒,记住这5点!
 
选新鲜的 吃水果蔬菜前,要洗干净,不要吃过期食物。像霉变了的食物,就不要削掉坏的部分食用了。 生熟分开 生鲜肉类、禽类和海产类食物要和其它食物分开;加工处理生鲜食物要用单独的刀、案板。 冷藏保存 熟食在室温下不得存放>2小时;熟食和易腐烂的食物应及时冷藏,最好在<5°C;不过,即便在冰箱中,食物也不能储存过久。 保持清洁 厨房要随时打整干净,经常洗手。 完全煮熟 肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟,特别是肉和禽类,不能带血丝;炖汤、炖菜要煮沸,食物中心温度至少>70°C;剩菜再次加热要热透。 高温对于寄生虫、细菌是有作用的,但并不是说只要经过高温的食物,吃了就绝对不会食物中毒。比如,黄曲霉素就不买高温的账,裂解温度为280℃,一般烹饪方法对它没有影响。所以长霉了的玉米、大米、花生,不要想到洗一洗、蒸一蒸、煮一煮就可以安心吃,建议全部倒掉。 为了自己和家人的健康 时刻注意防范饮食卫生问题 从日常的生活细节抓起 营造一个健康整洁的家庭环境 转发提醒身边人注意 愿悲剧不再发生! 来 源: 综合 央视新闻、医学界、广东卫生信息、央广网健康 (本文图片来源于网络) 更多精彩
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    编辑:admin 来源:健康报网

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