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这5类食物是高血糖的“劲敌”
http://www.scjk.net 四川健康网 2022-01-08 13:39 本文已浏览:
 
  这5类食物是高血糖的“劲敌”

选择的食物不同,血糖也会有着不一样的数值。到底哪些食物对血糖的控制有帮助呢?
1, 鱼类
鱼类是优质的蛋白质来源,尤其深海鱼类还具有非常好的油脂,叫omega-3(欧米伽3)脂肪酸,对心脏健康非常有益。
定期摄取足够的这些脂肪酸可以预防糖尿病患者得心脏病和中风的并发症。DHA和EPA可以保护血管内皮细胞,减轻炎症反应,并可能有助于改善动脉功能。研究表明,经常食用鱼的人罹患心脏病的风险较低,并且死于心脏病的可能性较小。
 
2,绿叶蔬菜
绿叶蔬菜营养丰富,卡路里低,它们可消化的碳水化合物或人体吸收的碳水化合物也非常低,因此它们不会显著影响血糖水平。
此外,绿叶蔬菜是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。这些抗氧化剂可保护您的眼睛免受黄斑变性和白内障的困扰,而这些都是糖尿病常见的眼部并发症。
常见的深绿色蔬菜,如油菜、菠菜、荠菜、绿菜花、空心菜等含有丰富的B族维生素、维生素C和多种矿物质,营养价值较高。
 
3,茶类
很多茶叶中含有丰富的无机盐离子、茶碱、维生素等,对身体有一定的保护作用。
多项研究发现,绿茶中含有多糖和多酚类等功能成分,对血糖有帮助。这种多糖类物质在粗茶中含量最高,绿茶其次,红茶最低。
由于多糖类耐热性不强,用热开水浸泡,易使其遭到破坏;用常温或低温水浸泡茶叶,有利于多糖类成分的浸出。
 
4,高纤维食物
含有大量食物纤维的食品,给人体提供的能量很少,纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间,降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。
富含高纤维的食物有:麦麸、玉米、糙米、燕麦、大豆、菠菜、西葫芦、芹菜叶、苋菜、红薯等。
5,菌藻类
菌藻类营养价值丰富,富含多种营养素和部分生物活性成分,味道鲜美,并且蘑菇中的碳水化合物含量很少,适合糖尿病人和胆固醇偏高者食用。可以是糖尿病人日常餐桌上的“常客”。
菌藻类包括食用菌和藻类。食用菌是指供人类食用的真菌,常见的有蘑菇、香菇、银耳、木耳等。藻类是无胚并以孢子进行繁殖的低等植物,可供人类食用的有海带、紫菜、发菜等。
 


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    编辑:admin 来源:健康报网

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