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高盐饮食对胃肠道的危害有多大?
http://www.scjk.net 四川健康网 2022-01-26 17:38 本文已浏览:
 
  高盐饮食对胃肠道的危害有多大?

  众所周知,对于我们人来说,我们每天摄入的食盐量需要控制在6克以下为好,若长时间高盐饮食的话会诱发高血压、骨质疏松、糖尿病、上呼吸道感染,以及增加心脏负担等多种疾病。

 

 

  对于胃肠病患者来说,高盐饮食不仅是导致胃炎的重要诱因,还是引起萎缩性胃炎以及胃癌的高危因素。

 

 

  高盐饮食对胃肠道的危害有多大?

 

 

  延缓胃排空、破坏胃屏障

 

 

  高盐饮食可刺激胃黏膜、延长胃的排空时间,从而导致肠胃病患者消化不良、嗳气、腹胀等不适症状加重;

 

 

  还会破坏胃中保护性黏液的黏度,使它对胃壁的保护作用下降,食物中的各种有害物质更容易作用于胃黏膜。

 

 

  降低胃黏膜抵抗力

 

 

  前列腺素E2能提高胃黏膜抵抗力,但高盐饮食可以直接破坏胃黏膜、减少胃酸分泌,抑制前列腺素E2合成,导致胃黏膜受到损伤难以愈合。

 

 

  胃黏膜一旦被反复破坏,就有可能导致萎缩性胃炎的发生,从而引起肠上皮化生、异型增生,以及上皮内瘤变等癌前病变。

 

 

  增加胃癌发生几率

 

 

  高盐和腌制食物中含有的硝酸盐,会在胃内转化成亚硝酸盐,然后和食物中胺相结合产生亚硝酸铵,这属于一级致癌物质,易引起胃癌。

 

 

  研究发现,高盐饮食可导致幽门螺旋杆菌的毒性、破坏性加大。幽门螺旋杆菌不仅是胃肠道疾病的重要因素,也是一级致癌物质。

 

 

  也就是说,高盐饮食和萎缩性胃炎、胃癌的关系非常密切,高盐饮食的摄入量与胃癌、萎缩性胃炎的发生率呈着一个非常明显的正比关系。

 

 

  怎样避免吃太多盐?

 

 

  选择低钠盐

 

 

  要注意的是,肾功能不全者,不建议使用低钠盐。

 

 

  低钠盐中钾含量比较高,钾离子主要经肾脏排泄,若肾功能不全,容易出现高血钾而导致心律失常等不良反应。

 

 

  多用天然调味品

 

 

  多用醋、柠檬汁、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、香菇等天然调味品提鲜,这样也能使菜品口感更有层次,味道更加丰富。

 

 

  如果饭菜煮咸了,不要放糖,可以放醋,或者加水稀释,还可以放土豆块、豆腐丝等吸味的食材,减轻咸味。

 

 

  如果使用酱油、蚝油、鸡精、味精等调味品,那么应该相应减少食盐的使用量。

 

 

  改变烹饪方式

 

 

  放盐的最好时机是在菜肴即将出锅时,这样可以让盐尽可能地留在食物表面,更容易吃出味道。

 

 

  如果自己掌控不了放盐的量,还可以使用限盐勺。

 

 

  多采用蒸、烤、煮等烹饪方法,多吃一些本身味道就比较浓的食物,比如西红柿、洋葱、香菇等,都能起到控盐的效果。

 

 

  减少食用茴香、芹菜、茼蒿等含盐量高的蔬菜,或是食用时少放盐。

 

 

  认清食品里的隐形盐

 

 

  购买预包装食品时,首先要看看包装上的营养成分表,判断该食品的钠含量。

 

 

  要尽量避免腌制、熏烤、加工肉、鸡精、酱汁、虾皮、海米等高盐食物外。

 

 

  警惕亚硝酸盐等隐形盐

 

 

  腌制品、不新鲜的蔬菜都含有亚硝酸盐。

 

 

  所以,胃肠病患者日常饮食最好选择新鲜的蔬菜、水果,如果需要贮藏,冰箱冷藏最宜。

 

 

  日常多吃什么护理肠胃?

 

 

  日常多摄取 Dr.LPS

 

 

  可以预防胃溃疡,溃疡性结肠炎,改善小肠的免疫功能,从而充分提高身体的免疫力。

 

 

  凡事讲究一个适量,胃肠病患者虽说要避免高盐饮食,但是也不能不吃盐,保持每天摄入的6克以下的食盐摄入量即可。

 

 


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    编辑:admin 来源:健康报网

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