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生酮饮食,是“救命良方”还是“减重骗局”?
http://www.scjk.net 四川健康网 2019-11-14 12:44 本文已浏览:
 
  生酮饮食,是“救命良方”还是“减重骗局”?



每年的11月14日是世界糖尿病日。根据国际糖尿病联合会IDF发布的《糖尿病地图》(第七版)数据显示,2015年,全球20~79岁的人中约有4.15亿人患有糖尿病,中国糖尿病患者以1.096亿居于全球首位,俨然成了“大糖盛世”。

仅2015年,中国就有130万人死于糖尿病及其并发症。坊间曾流传一句话:糖尿病是不可逆转的,只要你得了糖尿病,你就要一辈子吃药,打胰岛素。

糖尿病这么可怕,难道我们真的一点办法都没有吗?

这时,生酮饮食以低碳水化合物、适量蛋白质、大量油脂为特征,走入了人们视野。

在有些人眼中,生酮饮食是最好的饮食,它能降低血糖、减重、帮助糖尿病患者脱药生存,改变自己的人生;

在另一些人眼中,生酮饮食是疯狂的,它极端、有风险、甚至让人中毒……

两方阵营,互相攻击,彼此争论不休,谁也无法说服谁。生酮饮食对于肥胖和糖尿病的治疗是否优于其他膳食模式,让我们先看几个小故事。

老河马丨57岁丨医院行政人员

低碳生酮饮食对于我而言,不是饮食模式,而是被动救命的治疗


如果采用低碳生酮饮食就能保住自己的命,你选还是不选?即便低碳生酮饮食有诸多的不良反应,难道会比药物的副作用更大吗?这就是我当时的想法。

在面临这个选择时,我53岁,已经有了24年糖尿病史。我的糖尿病严重到什么程度?2次心梗支架,糖尿病足丹毒感染。空腹血糖32mmol/L(正常值(3.9-6.1)mmol/L),胰岛素已经不起作用……

医生说如果不能控制感染,可能需要截肢……(糖尿病足的感染图片恐令人不适,就不放出来吓唬大家了,饭点……)

你知道那时我有多绝望吗?无效的胰岛素笔拿在手里,不知道该不该打下去。看着镜子里的自己筛子般的针眼、肚子上的硬结、肤色暗淡、肿胀的眼袋,无声地表达着压抑、疲惫与无助。

当时的我似乎正走着一条可见的直路——即将截肢的双腿,钱越花越多,身上的针眼更加掩藏不住,肤色越发黯淡,最后因各种并发症丧命。

在医生的建议下开始尝试低碳生酮饮食,结果很惊人,连打胰岛素都降不下来的血糖,竟然奇迹般的降到了5.1,坐在病床边,扶着眼镜,看着血糖仪上面的数字,生怕是自己看错了,有点不相信自己的眼睛。

难道糖尿病的高血糖问题可以用这么简单的方法轻而易举的解决吗?难道这么多年来我们的治疗都做错了吗?我充满了受骗的感觉和劫后余生的庆幸。

住院28天,采用低碳生酮饮食,血糖平稳,体重减轻24斤,连胰岛素都停掉了。腿部的严重感染也恢复了。出院时简直变了个人。


现在的腿

为了自救和了解2型糖尿病,我开始大量翻阅国内外资料,发现低碳生酮饮食在国外很流行,有着大量的研究资料和书籍,和有着相当多的实践人群。我开始如饥似渴的学习。不但如此,我还亲身去国外实地考察,光日本就去了三次。研究中发现低碳生酮是在大量科学试验研究基础上建立起来的一套饮食方法理论。

我们所吃食物中有三大供能物质:碳水化合物(葡萄糖)、蛋白质、脂肪。最新的生化学理论认为,维持人体生命活动能量的物质有两种:葡萄糖和脂肪。而蛋白质是构筑更新身体细胞的原材料,在一般情况下不作为燃料烧掉。

糖尿病可以认为糖代谢出了问题,减少碳水化合物甚至不摄入碳水化合物摄入,以脂肪代谢代替糖代谢为身体提供能量,回避(注意是回避而不是解决)糖代谢障碍引起身体的诸多问题,这就是低碳生酮饮食解决2型糖尿病的基本原理。

到今天,我已经坚持了低碳生酮饮食近3年(2年11个月),血糖保持稳定。所有的并发症没有出现新进展。我想通过我的实践,证明低碳生酮饮食不仅仅是医生的短期的治疗手段,也能作为糖尿病人的特定生活方式长期坚持。顺便说一句:大鱼大肉成了我餐桌上的主旋律,安利一下,吃吃更健康。


图片里那些看着像面条的东西,那可不是面条,那是魔芋面、魔芋粉,是一种常用的低碳水化合物代餐

我坚信低碳生酮饮食的科学性,每日在社群、论坛分享自己的抗糖心得。分享相关知识。对了,我组建的两千多人的QQ群,已经成为了国内糖人低碳的最大群体。群内80%的糖友通过低碳饮食实现了脱药……

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三次质疑,三次回归低碳饮食。

人的信任,有时侯是被事实教育。

我是一个有着13年军龄有些爱自虐的人,夜跑、运动、曾是我的日常项目。2013年,由于北京雾霾,戒掉夜跑的我处于肥胖巅峰期——96KG。伴随而来的是颈椎、胸椎、腰椎骶髂、疼痛,尿结石、肾结石。打个喷嚏,都觉得自己要骨折了。去医院检查,糖耐量试验值7.1,胰岛素释放水平已经很低了。

在专业人士的指导下我开始了低碳饮食,很奇怪,过程中没有一点不适,半年瘦了30斤。在2017年11月,我的体重只有79KG,心里那个开心啊,减掉一个娃的重量!苗条了,就开始造作了。聚会时喝酒,再加上过年回老家……逢年过节总会禁受不住诱惑,烧麦是毒,但是吃了很多。没忍住,体重飙到86公斤。


我开始对低碳饮食存怀疑态度,就这样回归了正常饮食。从低碳到高碳,3次往返以后,我被事实教育了。低碳饮食改善了我的生活质量,睡12个小时后,看着窗外的阳光,整个人都觉得很舒服,注意力集中,特别是之前频繁的颈椎、骶髂疼痛复发频率大大减少了。

今年5月份,朋友的父亲多年的糖尿病合并心梗前兆,冠状动脉硬化降支狭窄。在我的建议下去医院严格低碳10天。第11天,去安贞医院检查已经没有手术指征了。

有质疑就去看文献,这几年我看了不下百篇关于低碳生酮饮食的文献,在Nature、Cell有大量循证文章、临床数据论述低碳生酮饮食对治疗二型糖尿病、减重的有效性。

美国的糖尿病逆转机构virta health曾经做临床研究,1年的低碳饮食,糖尿病人逆转的几率是60%,94%的人用药大大减少。营养性酮症和酮酸中毒的问题需要弄清楚,一切恐酮的原因可能是因为不明白。

目前在低碳的定义上存bug,到底什么界限是低碳,现在在学术上上还没有统一的答案。我们在文献中多看到每日碳水总量不超过100g既为低碳,低于每日35g可能会较早进入酮症状态,这也是很多公共卫生论文以能量摄入占比确定低碳的概念,忽视了摄入总量,所以有了不少以“实证”反对低碳,以及提出低碳无效的研究结果。

我有两次高碳反弹再减肥是和别人打赌,最后我的减肥速度把人家营养师的脸打得啪啪响,觉得我自己挺不地道的哈哈。当然低碳也不是万能的,如果多次进入低碳,减肥的效率会显著降低。

尽信书不如无书,没有结合临床检查数据的营养都是不靠谱!

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    编辑:admin 来源:健康报网

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