少摄入甜饮料、甜品、糖果等高糖食物
限制添加糖:每天不高于25克
在导致高血脂的因素中,吃糖多比吃肉多更危险。
过量的添加糖会造成血液中的甘油三酯升高,血液黏稠度增加,促使病变加快。
《中国居民膳食指南2022》建议,一般成人每日添加糖最好限制在25克以内。
日常应注意少摄入甜饮料、甜品、糖果等高糖食物。
限制精白米面:粗杂粮占三分之一
白米饭、白米粥、白馒头、白面条、白面包等等,这些主食升糖指数高,食用后很容易引起血糖升高,会促进甘油三酯生成。
建议主食要粗细搭配,一般建议成年人每日粗杂粮摄入比例应占主食的三分之一左右,一日三餐中,应该至少有一餐以全谷物、杂豆和薯类作为主食。
(注意:土豆、山药、芋头、藕等食物的淀粉含量比较高,可当作主食替代部分精白米面,但不宜当做蔬菜食用。)
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少碰动物脂肪及内脏:每月不超过3次
动物脂肪和内脏富含饱和脂肪酸以及胆固醇,过量食用对血脂不利。
日常饮食中,动物性食物可选择鱼虾、禽肉、瘦肉,平均每天摄入120~200克即可,不宜超量,应将这些食物分散在每天各餐中,避免集中食用。
此外,还要注意避免肥肉、虾头、蟹黄这类食物,尽量少喝浓肉汤。
最后,注意烹饪方法,日常烹调方式应选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式,每天烹调用植物油不超过两小白瓷勺,即20毫升。