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天天吃鱼补脑 让孩子健康又机智
http://www.scjk.net 四川健康网 2019-10-08 10:18 本文已浏览:
 
  天天吃鱼补脑 让孩子健康又机智





食谱中,有没有可以健脑益智的食谱呢?健脑益智对于儿童来说太重要了,孩子现在正是长身体长脑的发育时期,每个家长都希望自己的宝宝聪明又才智。下面就一起来看看可以让孩子健脑益智的食谱吧。






原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升,鸡蛋1个,水发木耳5克,芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。

鱼类营养丰富,含有大量易消化蛋白质,所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸,钾、钙、磷、碘等含量也比畜禽肉的含量多,极其适合婴幼儿食用。对于吃饭尚不熟练的孩子来说,挑鱼刺难度较大,父母常常要替孩子挑刺,影响进餐的速度和气氛,有时一些未挑干净的鱼刺还会扎伤孩子。那么,怎样吃鱼才能又方便又安全呢?下面的几款鱼肴可以让孩子放心吃鱼。

炒鲅鱼丝

原料:鲅鱼200克,葱姜蒜末10克,花生油10毫升,盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。

做法:鲅鱼去头和内脏后用水煮10分钟,捞出晾凉;将鲅鱼去骨和刺,撕成碎条;起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再倒入鲅鱼丝,煸炒片刻后加盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。

营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。

三色鱼丸

原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升,鸡蛋1个,水发木耳5克,芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。

做法:将青鱼肉去刺,剁成泥,分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀;将鱼肉泥挤成丸子,逐个放入80℃的热水锅中,旺火汆熟、捞出;将胡萝卜、青椒、木耳切丁,起油锅,旺火下葱姜末煸香,再放入胡萝卜、青椒、木耳略炒,倒入剩下的肉汤,煮片刻,用水淀粉勾芡,下入鱼丸,淋上芝麻油即成。

营养成分:富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、C、E,B族维生素。

功效:增进食欲,预防儿童营养不良。

拌鱼米

原料:黄花鱼1条,盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。

做法:将黄花鱼洗净蒸熟后,去骨和刺,净肉剁碎;鱼米与盐、米醋、味精、芝麻油、葱姜末拌均,撒上香菜末即可。

营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。

现在朋友们知道可以让孩子健脑益智的食谱了吧?这些简单的小食物就可以帮助孩子们健脑,提高智力,所以,家长们应该在每天的饮食中,给自己的孩子加入这些饮食。你还在为怎样为孩子健脑益智而烦恼吗?不妨试试上面这些小食谱吧。

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    编辑:admin 来源:健康报网

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