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肿瘤患者吃什么比较好？无须花冤枉钱
http://www.scjk.net 四川健康网 2023-11-20 11:10 本文已浏览： 次
 
　　肿瘤患者吃什么比较好？无须花冤枉钱

民以食为天，身体中的营养主要从食物中获取，但错误的饮食又会刺激肿瘤细胞生长。对于肿瘤患者来说，经过一系列治疗后，体内缺乏营养或营养不足，除了全面摄入营养外，也可以多吃具有抗肿瘤功效的食物，最大程度上断掉肿瘤“死灰复燃”的后路。



肿瘤患者吃哪几类食物好？

常见的菌菇类食物有金针菇、黑木耳、秀珍菇、茶树菇及香菇等。此类食物中含有特殊的多糖类物质，肿瘤患者可以多把它们端上餐桌。另外，菌类含有的钙以及粗纤维，被人体吸收后，能有效提高抵抗力和免疫力，这意味着人体抗击肿瘤细胞的能力也就更强。可以把菌菇类食物炒着吃，也可以制作成味道鲜美的菌菇汤。但无论选择哪种烹饪方法，必须要烹饪至软烂，这样才能保证其营养成分全部析出。

常见的十字花科蔬菜有卷心菜、西兰花、白菜以及花菜等。这类蔬菜中含有一种被称为萝卜硫素的特殊物质。萝卜硫素能杀灭肿瘤细胞，可帮助人体乳腺和食管远离肿瘤细胞的“骚扰”。另外十字花科蔬菜中含有的芥子油甙物质，在人们不停咀嚼过程中，会和体内的某种酶发生化学反应，转化成强效的抗肿瘤分子，从而发挥出其真正的作用，也就是说在吃十字花科蔬菜时必须充分咀嚼。另外烹饪十字花科蔬菜时必须保证食材新鲜，烹饪时间不能太长。因为不新鲜的十字花科蔬菜经过冷冻加工后、长时间烹煮后会使得抗肿瘤物质明显减少。



牛奶、奶制品、豆类、豆制品、海带、虾皮及鸡蛋中含有丰富的钙。经过研究表明，女性体内钙质越高，卵巢才越安全。身体有足够的钙质能抑制肿瘤细胞生长和扩散，由此可见钙元素有多么的重要。但需要警惕的是，含钙食物不能和含草酸食物一起吃，以免妨碍身体对钙质吸收。众所周知猪骨汤中含有大量钙，但猪骨中的钙质不溶于水，难以被身体所吸收，因此在做成汤之前先把骨头敲碎，然后用小火慢炖，这样才能让营养渗透出。



温馨提示

除了以上三大类食物外，大蒜也具有很好的强身效果，其中含有的大蒜素能降低胃中亚硝酸盐含量，阻断亚硝酸胺合成。但大蒜中的大蒜素遇热后会失效，固应尽量生吃。最好的办法是把蒜头捣碎成蒜泥，放置15分钟后再吃，这样才能发挥它的最佳效果。

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    编辑：admin 来源：健康报网

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