长期高油高脂，会引起肥胖
食材中淀粉含量较多的菜
其实淀粉/碳水化合物最终也是分解为葡萄糖的，如果我们吃了这些淀粉含量较高的菜，应当适当减少主食的摄入量。
比如块茎类蔬菜、薯类食物做成的菜，如炒土豆丝、炒山药、炒玉米、炒藕丁等，烧菜里的芋儿烧鸡、土豆烧排骨、炖菜里的排骨炖藕、排骨炖山药等等。还有蒸南瓜、蒸红薯等等。
其实这些食材自己就能作为主食代替细粮，如果说菜肴里有这些菜，我们可以减少主食摄入量。
虽然高油高脂的食物并不会直接升高血糖，但它们间接会影响血糖的控制，因为高油高脂菜肴摄入可增加胰岛素抵抗，更多的油脂需要胰腺出更多的力来消化，对胰岛的分泌也有影响。
而且长期高油高脂，会引起肥胖，会增加胰岛负荷，降低胰岛素敏感度，让血糖更难平稳。
我们平时吃了火锅、烤肉等可能也会发现自己血糖有些难控制，其实就是和摄入油脂太多有关系。
糖友一定要注意，饮食上要注意粗细搭配，食材处理的越简单越好，尽量不要细作，烹饪方法宜以煮、炖、烩、煲、清蒸为主，不推荐高脂肪高盐的菜肴，尽量选择低脂低盐低糖的菜肴，控制好油盐糖的量。
尽量不吃或少吃肥肉、含胆固醇高的内脏，以及含油脂高的动物皮。保证蛋白质的摄入量，可以多吃一些鱼、海产品、蛋、豆浆等。饭后1小时适量运动，可降低餐后血糖。
最后，糖友饮食上没有绝对的禁忌，但是需要控制量，千万不能过量
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