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学会这种做法,好吃营养又下饭
http://www.scjk.net 四川健康网 2021-10-12 10:31 本文已浏览:
 
  学会这种做法,好吃营养又下饭

今天给大家分享一道蟹味菇的做法!

说起蟹味菇,相信不少人都吃过,就算没吃过,在超市里都有看到过。

为什么叫蟹味菇呢?其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,又因有海鲜的鲜香又叫海鲜茹。

【蟹味菇】

原料:蟹味菇、香菇、猪肉、青椒、红辣椒、姜、大蒜、生抽、味极鲜、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、椒油、生粉、小葱、料酒

步骤:

1.香菇切片,蟹味菇切段,青椒切块,红辣椒切段,蒜、葱切成沫,肉切片。

2.调个汁,酱油、花椒油、胡椒粉、耗油、白糖、味极鲜、生粉、清水、搅拌均匀备用

3.锅中烧水加少许油,倒入香菇和海鲜菇焯水20秒捞出

4.起锅倒适量油,放入五花肉,慢慢煸出油,下豆瓣酱、姜蒜辣椒翻炒爆香然后倒入菌菇翻炒,下青椒、延锅边倒入料酒,淋入调好的汁水,放入葱段起锅

5.倒入菌菇翻炒,下青椒、延锅边倒入料酒,淋入调好的汁水,放入葱段翻炒几下起锅

总结:

1、蟹味菇香菇焯水之前加入少许油,这样口感很好,

2、调汁是为了一体成菜,缩短烹饪时间



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    编辑:admin 来源:健康报网

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