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秋季来临,饮食上要注意“一宜三忌”
http://www.scjk.net 四川健康网 2021-10-11 18:15 本文已浏览:
 
  秋季来临,饮食上要注意“一宜三忌”

当片片黄叶在风中起舞,丝丝秋风带有些许寒意时,秋,不知不觉就来到了。

 

 

近两天杭城气温骤下10度,一早起床,打开门窗,冷嗖嗖的凉意就迎面而来,赶紧把外套长裤找出来换上。

 

 

秋,就这么迫不及待地来了。

 

 

家有孩子的家长应该会注意到,一到秋季,孩子就容易犯一些呼吸道的疾病,比如扁桃体炎、咽喉肿痛、咳嗽、感冒等疾病,所以进入了天干气燥的秋季,饮食上我们也要调整起来。

 

 

(一)秋季如何给宝宝调整饮食?

 

 

01.饮食清淡,清热降燥

 

 

秋季天气干燥,饮食要以甘淡滋润为主。像芝麻、蜂蜜、核桃等,既能补益脾胃又能养肺润肠。

 

 

此外一些新鲜的瓜果蔬菜,比如甘蔗、梨、柿子、石榴、柑橘、马蹄、胡萝卜、冬瓜、藕、银耳、豆类、菌菇类、海带也都具有滋阴润燥的作用,秋季可以多吃。

 

 

02.注意营养均衡,注重食材多样性

 

 

饮食多样化是保证营养均衡的重要条件。秋季要注意饮食中食材的多样性,保持营养全面充足,这样才能补充夏季因为天气炎热、食欲下降而导致的营养不足。

 

 

秋季是个大丰收的季节,各类瓜果蔬菜“粉墨登场”。秋季要多吃些健脾利胃的食物,如山药、板栗、莲子、扁豆等。还要多吃点蔬菜,抵御秋季过剩的肺气侵入,像冬瓜、萝卜、南瓜、各种绿叶菜都是不错的选择。一些润燥食物比如银耳、梨,对于预防呼吸道疾病、感冒也有帮助。

 

 

(二)秋季饮食宜忌

 

 

秋季饮食原则要注意“一宜三忌”。

 

 

01.宜早上多喝粥

 

 

初秋时节,天气仍然以湿热交替为主,容易导致脾胃虚弱,抵抗力下降,此时若能吃点温食,特别是粥类的,对身体很有好处。当然,除了粥类,早餐还要搭配些牛奶、鸡蛋等。

 

 

02.宜酸味食物少辛味

 

 

秋季肺火旺盛,少吃辛味就是预防肺气太盛。根据营养学的原则,在秋季要少吃辛味的食物,如葱姜蒜韭菜辣椒等,而要多吃一些酸味的食物和水果,通过增强肝脏的功能,抵御过剩的肺热。比如橙子、橘子、山楂等。

 

 

03.忌过量吃柿子

 

 

秋季,柿树上挂满了红灯笼,一个个柿子红彤彤的,吃起来味道鲜甜。国庆带娃去西溪湿地玩,正好赶上了柿子节,各种新鲜的柿子、柿饼随处可见。

 

 

但其实柿子不宜多吃,柿子果实中含有大量的柿胶酚、单宁和胶质,食用过多的柿子就会在胃中形成不易溶解的硬块,影响宝宝的健康。而且柿子吃多了,还会影响钙等矿物质的吸收。

 

 

建议给宝宝吃柿子最好安排在餐后,而且一天不要吃的太多。

 

 

04.忌滥吃螃蟹

 

 

秋季是品蟹的好时节。秋蟹味美,富含丰富的蛋白质和脂类。但蟹肉性寒不可多吃,以免引起腹痛、腹泻,而且已有腹泻症状的人也不宜吃螃蟹,以免加重病情。

 

 

对于小朋友来说,太小的宝宝建议不要吃螃蟹,三岁以上的宝宝可以适当吃点螃蟹,但也不要多吃,以免导致肠胃道不舒服。

 

 

另外,体内会分解一种有毒的物质,吃螃蟹一定要吃活的,蒸煮熟的螃蟹才安全卫生。

 

 

(三)最适合秋季吃的食物

 

 

秋季饮食重在“润肺降燥”,下面推荐几款秋季最适合吃的食物。

 

 

 

 

梨有生津润燥、清热化痰的功效,对于缓解秋燥有好的效果。可以生吃,也可以加冰糖煮汤喝。

 

 

  • 萝卜

 

 

萝卜含有一部分的蛋白质和铁,还含有较多的水分和维生素,具有清热化痰的功效。对于秋季常见的消化不良、风热感冒、咽喉疼痛有辅助治疗功效。

 

 

  • 莲藕

 

 

莲藕含有很多容易吸收的糖类、维生素和微量元素。生藕清热润肺,熟藕的药性由凉变温,有健脾养血补虚的功效。

 

 

  • 南瓜

 

 

南瓜丰富β-胡萝卜素,食用后由人体转化变成为维生素a,能保护宝宝的眼睛,维生素a还能预防嘴唇干裂、鼻腔流血等症状。

 

 

  • 鸭肉

 

 

鸭肉可以作为蛋白质、脂肪的补充来源。鸭肉味甘、清虚火,秋季容易上火,此时宝宝适当食用,能起到清补的作用。

 

 

(四)秋季食谱推荐

 

 

01.山药大米粥

 

 

【材料】

 

 

山药50克,大米150克,枸杞七八颗。

 

 

【做法】

 

 

  1. 将山药大米洗净,山药切块。

  2. 大米加水淘洗干净,倒入锅中加入适量的水,烧开后加入山药和枸杞,改用小火熬制粥熟,煮沸即可出锅。

 

 

02.藕香炖排骨

 

 

【材料】

 

 

莲藕120克,排骨100克,枸杞10克。葱段、姜片,盐,料酒适量。

 

 

【做法】

 

 

  1. 锅中烧水,水开后加入排骨焯水一分钟,捞出;莲藕洗净去皮切成大块。枸杞洗净后泡入温水里。

  2. 将排骨放入砂锅中,加入葱段,姜片,料酒大火烧开后小转小火炖至一小时。

  3. 将莲藕放入锅中继续炖至莲藕变软,放入盐调味。最后加入泡好的枸杞,稍煮一会儿即可。

 

 

【育儿经】

 

 

莲藕熟吃可以健脾开胃,搭配排骨一起炖,营养更是加倍。

 

 

03.冰糖银耳炖雪梨

 

 

【材料】

 

 

银耳20克,雪梨两个,清水三杯,冰糖二两。

 

 

【做法】

 

 

  1. 白木耳洗净去除根部,撕成小片,浸泡一小时。

  2. 雪梨洗净去皮,切成小块儿。。

  3. 将泡好的白木耳和雪梨片一起加入高压锅,放入清水,加入冰糖。炖45分钟

  4. 待高压锅放气后,开盖加入枸杞即可出锅。

 

 

好了,以上就是关于秋季饮食的要点。如果你对于宝宝喂养还有疑问,可以在下方给我留言,也可以私信我。




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    编辑:admin 来源:健康报网

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