四川健康信息门户网站
今天是 :
首  页 健康资讯 | 健康人生 | 心理健康 | 时尚健康 | 睡眠健康 | 两性健康 | 健康经济 | 健康护理 | 疾病健康 | 四川医保 | 医院查询 健康社区 | 门诊药店 | 健康教育 | 健康访谈 | 营养饮食 | 健康四川 | 健康论坛 | 健康博客 | 有问必答 | 健康常识 |
你的位置:四川健康网 > 医院查询 > 正文
    健康资讯
轻松一点 健康一生!
    健康人生
轻松一点 健康一生!
    心理健康
轻松一点 健康一生!
1家9口聚餐,8人死亡!
http://www.scjk.net 四川健康网 2020-10-16 12:16 本文已浏览:
 
  1家9口聚餐,8人死亡!



一则黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人因食用自制“酸汤子”引发食物中毒事件在网上迅速发酵。在排除人为投毒的情况下,初步判定为黄曲霉素中毒。但随着事件的深入调查,官方最新定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
 
今年以来,关于米酵菌酸引发的食物中毒事件时有发生,虽然政府监管部门一直在加强科普宣传,但或是因为无知,或是因为侥幸,总有人被放倒,导致悲剧再次上演。希望看到此信息的粉丝们,能在朋友圈或各大群里转一转,让更多人了解米酵菌酸,防止悲剧再次发生。或许你的一次转发,就可挽救一个幸福的家庭!
 
食物种类
 
有三类食物在夏秋季特别是在潮湿高温条件下,容易引发食物中毒:一是发酵谷类制品,如湿河粉、湿米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等;二是在高温环境下浸泡时间过长的变质银耳、木耳;三是薯类制品,如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。
 
 
 
 
 
中毒原因
 
椰毒假单胞菌酵米面亚种为革兰氏阴性无芽胞短小杆菌,兼性厌氧,在自然界分布广泛,大多来源于土壤,可能会随食物原料而污染食品。椰毒假单胞菌不耐高温,很容易被杀死,但其代谢产物米酵菌酸耐热性很强,120℃高温处理1小时仍可保持毒性,是引起食物中毒和死亡的主要原因。
 
中毒症状
 
椰毒假单胞菌引起的食物中毒发病急,潜伏期多数为2-24小时,最长可为3天,中毒后发病急,主要症状为上腹部不适、恶心、呕吐(呕吐物为胃内容物,重者呈咖啡色样物),轻微腹泻、头晕、全身无力,重者出现黄疸、肝胆大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克,一般无发热。重症病人多呈肝昏迷, 中枢神经麻痹,并因呼吸衰竭而死亡。米酵菌酸无特效解毒药物,病情及愈后情况与摄入的毒素量有关。
 
 
 
 
消费提示
 
由于椰毒假单胞菌引起的食物中毒主要为个体食品加工者或消费者个人制作的发酵面米制品及银耳,食品安全监管部门在夏秋高风险季节会加强相关产品质量监管并时常发布消费指引:
 
在此,提示食品生产经营者和消费者,不要使用霉变的玉米等谷薯类原料制备发酵面米制品,浸泡时要勤换水,磨浆后要及时晾晒或烘干成粉,贮藏环境要通风防潮,不要直接接触土壤,防止二次污染。采摘的鲜银耳要及时晒干或充分紫外照射,禁止食用水泡后不成形、发粘、无弹性,菌片呈深黄至黄褐色、有异臭味的变质银耳。广东等南方消费者选购米粉(线)要选择外观无霉变,外形完整,色泽均匀一致,无酸败味、霉变味及其它异味的米粉(线)产品。
 
消费者如发生疑似中毒,要立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,减少毒素的吸收量。要及时送医院救治,对症治疗、降低死亡率。


  • 上一篇:冠脉周边有“肉肠卷“?医院疑难病例

  • 下一篇:骨科“内轴膝”湘雅论坛圆满举办
  •  
    编辑:admin 来源:健康报网

      相关文章                

     热门文章推荐


    关于网站 | 网站地图 | 合作伙伴 | 招聘信息 | 联系方式 | 申请链接 | 设为首页 | 加入收藏
    Copyright(C)2007-2011 www.scjk.net 版权所有 未经授权请勿转载
    服务声明:本网站旨在提供健康资讯,不能作为诊断及治疗的依据! E-mail: sheng6665588@gmail.com 蜀ICP备12004736号
    建议最佳浏览:IE6.0以上,1024*768
    四川健康网 独家运营