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低脂肪是中老年人健康的好选择
http://www.scjk.net 四川健康网 2019-07-10 14:50 本文已浏览:
 
  低脂肪是中老年人健康的好选择




俗话说“吃肉不如吃鱼”,相比于各种肉来说,如人们经常吃的红肉、白肉,鱼肉的营养价值会更高一点。尤其是大个头的石斑鱼,味道鲜美十分诱人,有着低脂肪、高蛋白的特点,更是中老年人的好选择。

对于中老年人来说,往往会因为当天食用的脂肪含量过高,增加血脂升高的危险,特别是对于本身就有高血脂、高血压等心脑血管疾病的人群。如果把握不好吃猪肉、羊肉、鸡肉的量,每顿饭都吃点,反而会对病情不利。

那怎么办呢?到了中老年阶段,更需要蛋白质的补充。对于50岁以上的男性来说,每天需要补充的蛋白质量是60g,对于50岁以上的女性来说,每天需要补充的蛋白质含量则要在50g的范围内。

那么石斑鱼就会是一个很好的食材,石斑鱼在民间一直有着“海鸡肉”的称号,同时还是我国四大名鱼之一。虽然它的外观不是很美,但对于我们身体健康来看,营养价值高就可以了。除此以外,对于男性来说,石斑鱼中的锌元素还十分丰富,对合成精子有益。大家在吃的时候,要注意以下这几点。

首先,石斑鱼跟其他鱼相比,它的头是比较大的。尤其是对于体型非常大的石斑鱼,最好不要食用头部,更不要把石斑鱼的鱼头做成鱼头泡饼等等。石斑鱼中可能存在的雪卡毒素,这种毒素的毒性非常强,跟河豚毒素相比,雪卡毒素能够高出100倍。

从石斑鱼的生理结构上来看,鱼的个头越大,其内所积攒的毒素就有可能越多,特别是容易出现雪卡毒素的头部。当身体误食用到这种毒素之后, 不仅会有消化道一系列的反应,它还会危害到我们的神经系统、心血管系统等等。

其次,很多人夏天吃饭的时候,还喜欢吃肉就酒,对于石斑鱼也不要这样做。酒中的酒精本身就是国家癌症机构列为的第1类致癌物,跟石斑鱼一起吃,还有可能加大雪卡毒素的症状。

最后,大家如果选择吃石斑鱼,因石斑鱼的个头不一,在这个种类当中,最好在购买时,选择小型的石斑鱼。越小型的石斑鱼,体内所蓄积的毒素就越低。在平时食用的时候,可以用来清蒸、熬汤、炖煮等等,都是保留石斑鱼营养的好办法。



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    编辑:admin 来源:健康报网

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